Мариновани телешки кубчета и задушени зеленчуци

Продукти за 4 порции:
За мариновано телешко:
600г телешко месо
1 бира
1с.л. мед
1с.л. течна сметана
1с.л. горчица
щипка сол
1с.л. девесил
1с.л. краве масло

За задушени зеленчуци:
1ч.ч. грах
1ч.ч. зелен боб
2 моркова
1/2ч.л. сол
1к.ч. зехтин

Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Подрежда се в тава. Мръвките се мажат с мед и горчица. Полива се с бира и сметана. Покрива се с фолио. Оставя се в хладилник за 5- 6 часа. Зеленчуците се почистват и измиват. Морковите се режат на тънки пръчици. Всички зеленчуци се слагат в метална касерола. Добавя се 1ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Варят се на тих огън, 40 минути. Накрая се налива зехтин и се поръсва щипка сол. Похлупват и се задушават на изключен котлон.
Върху всяко кубче месо се слага по парченце краве масло. Поръсва се равномерно сол и сух девесил. Пече се на умерена фурна, 30 минути. После тавата се изважда. Покрива се плътно с алуминиево фолио. Мръвките се пекат още 40 минути. Поднася се телешко, гарнирано със задушени зеленчуци.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *