Печени зеленчуци с яйца, доматен сос и кашкавал

Продукти за 4 порции:
4 чушки
2 тиквички
4 яйца
7 домата
1ч.. сол
1ч.л. червен пипер
щипка захар
1к.ч. олио
1ч.л. риган
4- 5 супени лъжици брашно
2- 3 листа босилек
1ч.ч. настърган кашкавал

Приготвяне:
Зелчнуците се почистват и измиват. Морковите и доматите се стръжат на ренде. Объркват се заедно. Чушките се пекат. Оставят се да се задушат. Белят се. Тиквичките се режат на кръгове. Овалват се в брашно. Подреждат се заедно с чушките в тава. Поливат се с доматено- морковен сос. Поръсва се равномерно сол, червен пипер, захар, риган и босилек. Полива се мазнина. Ястието се пече на умерена фурна 20 минути. После тавата се изважда. Чукват се яйцата, а най- отгоре се поръсва кашкавалът. Връща се за допичане още 15 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *