Домашен бадемов сладолед

Продукти:
100г бадеми
2 ч.ч. прясно мляко (домашно овче мляко)
2/3 ч.ч. сметана (сладкарска)
3 жълтъка
1/2ч.ч. пудра захар
1с.л. вишновка

Приготвяне:
Бадемите се смилат на прах. Към тях се добавят млякото и сметаната. Всичко се обърква много внимателно с дървена лъжица. На предварително загрят котлон се слага бадемовата смес и се бърка внимателно докато заври, след което се оттегля от котлона за охлаждане. Отделно, в дълбок  съд , на водна баня, се разбиват жълтъците с пудрата захар и 1с.л. вишновка. Внимава се сместа да не заври (достатъчни са 5-7 минути при загрят котлон). Смесва се бадемовата и яйчената смес до получаване на еднородна смес. Слага се в пластмасова кутия с капак и се оставя във фризера да замръзне. Консумира се на следващия ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *