Бутчета с подправки

Продукти за 4 порции:
4 пилешки бутчета
1 1/2с.л. прясно изцеден лимонов сок
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1 скилидка чесън
1/2ч.ч. кисело мляко
2- 3с.л. горчица
1/2ч.л. кориандър
1/2ч.л. индийско орехче
щипка кардамом
2с.л. зехтин
1 лайм
1 глава червен лук

Приготвяне:
Бутчетата се слагат в тава. Скилидката чесън се реже много на ситно. В купа се слага киселото мляко, горчицата, 2с.л. зехтин и лимонов сок. Продуктите се разбиват с пасатор. Добавя се сол, червен пипер, кориандър, индийско орехче и кардамом. Маринатата се обърква да се овкуси. С нея се намазват добре бутчетата. Замразяват се за няколко часа. Взема се скара. Маже се с мазнина и се включва да загрее. Главата лук се реже на 4. Парчетата се нанизват на шиш. Пече се на скарата равномерно от всички страни. Бутчетата се редят върху скарата. Пекат се от двете страни. В порция се поднася бутче, гарнирано с печен лук и четвъртинка лимон.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *