Мерлуза с вино, лук и моркови

Продукти за 4 порции:
4 филета Мерлуза
2- 3 глави лук
3 моркова
1/2ч.ч. бяло вино
3- 4с.л. зехтин
1к.ч. дижонска горчица
1/2ч.л. сол
1ч.л. тарос
1 лайм

Приготвяне:
Филетата мерлуза се поръсват със сол. Мажат се с дижонска горчица. Подреждат се в тава. Зеленчуците се почистват и измиват. Луковите глави се режат на пръстени, а морковите – на колелца с къдраво ножче. Лучените пръстени и морковени кръгове се разпределят върху филетата риба. Отгоре се поръсва естрагон /тарос/. Ястието се полива с вино, 1/2ч.ч. вода и 3- 4с.л. зехтин. Пече се на умерена фурна, 30- 40 минути. Поднася се филе риба със зеленчуци. Гарнира се с четвъртинка зелен лимон.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *