Как се реже лук

Рязането на лук може да е доста неприятно, затова припомням някои от правилата.

1. След като се обели лука е добре да се намокри – люти по-малко, същото важи и за ножа.

2. Рязането с остър нож е задължително- ако е тъп част от лука се смачква и пуска повече сок.

3. Избягвайте рязането прави. Седналото положение е за предпочитане. Ако имате ширм или друга вентилация използвайте я.

4. Ако трябва да направите ситни кубчета от лук е препоръчително използването на специален нож с капак (продава се в домашни потреби). Ако нямате такъв охладете лука в хладилника за няколко минути. Поставянето във фризер не се препоръчва.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *