Грилована сьомга и задушен грах

Продукти за 4 порции:
4 котлета сьомга
1/2 лимон
3с.л. зехтин
1с.л. кафява захар
щипка сол
щипка от подправката Лимонов пипер

За задушен грах:
2ч.ч. пресен грах
щипка сол
1с.л. краве масло

Приготвяне:
В купичка се смесват сокът от половин лимон, 3с.л. зехтин, 1с.л. кафява захар и щипка сол. Разбиват се с бъркалка. Котлетите риба се поръсват с Лимонов пипер. Поливат се с марината. Сьомгата се маже от всички страни. Маринатата попива в рибното месо. Взема се грил- тиган. Съдът се поставя на включен котлон. Котлетите се запичат от двете страни. Около 5- 10 минути са достатъчни на всяка страна.
Грахът се измива и поставя в тенджера. Налива се 1ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Съдът се похлупва. Грахът се вари на кротък огън 20- 30 минути. Накрая се отхлупва, за да се добави 1с.л. краве масло. Отново се похлупва и оставя да се задушава на изключен котлон.
В порция се поднася сьомга, гарнирана с грах.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *