Пържени картофи със сирене

Продукти:
1кг картофи (сорт Роза)
300- 400мл олио
300г сирене
щипка бял пипер
1 бутилка добре охладено сухо бяло вино

Приготвяне:
Картофите се обелват по познатия начин, измиват се и се нарязват надълго с къдраво ножче. В тиган се слага мазнина за пържене , добавя се щипка сол и се слага на котлон за загряване. Добре олиото да е повече (около един пръст) за да се пържат  картофите без да се препържват. След като мазнината  загрее, се слагат първите нарязани картофени ладии. Пържат се до златисто, след което се изваждат с дупчеста шпатула и се слагат в дълбока е купа. Когато се изпържи цялото количество картофи се поръсват дискретно с бял пипер, а отгоре се настъргва обилно сирене. Консумират се с добре охладено бяло сухо вино.

2 thoughts on “Пържени картофи със сирене”

  1. Няма нищо сложно. Просто трябва да се въоръжиш с търпение за пърженето.

Leave a Reply to manjana Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *