Пилешки крилца и гарнитура

Продукти за 4 порции:
20бр. пилешки крила
1 бира
1с.л. сос Уорчестър
1с.л. мед
1с.л. суха салвия
щипка сол

За гарнитура:
1 зелена салата
2 краставици
3- 4 репички
3 стръка лук
2 стръка чесън
щипка сол
1с.л. зехтин
2- 3с.л. прясно изцеден лимонов сок
няколко стръка пресен магданоз
2 варени яйца

Приготвяне:
Пилешките крила се измиват. Слагат се в тенджера. Налива се 2- 3ч.ч. вода. Варят се в продължение на 20- 30 минути. После се изваждат от бульона. Подреждат се в тава. Поливат се със сос Уорчестър и мед. Поръсват се със сол и суха, стрита Салвия. Поливат се с бира и 1ч.ч прецеден бульон. Пекат се 30 минути на умерена фурна.
Салатата се измива листо по листо. Накъсва се на дребно и се слага в купа. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Репичките, за по- красиво, се режат с къдраво ножче. Лукът и чесънът се режат на колеца. Продуктите се добавят в купата със салатата. Поръсва се със ситно нарязан магданоз. Приготвя се дресинг от прясно изцеден лимонов сок, зехтин и щипка сол. Съставките се разбиват с бъркалка. С получения сос се полива салатата. В порция се аранжират 5 печени крила. Гарнират се със салата. Яйцата се белят и режат на зиг- заг, така че да се получат две половини цветенца. Върху зелената гарнитура се слага по 1 яйчено цветенце. Така се оформят и останалите 3 порции.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *