Пилешки дробчета и пържени картофки

Продукти за 4 порции:
500г пилешки дробчета
2 моркова
2 пащърнака
1 чушка
1/2ч.ч. олио
1с.л. краве масло
1 бира
1кг картофи
щипка сол

Приготявне:
Картофите се белят, измиват и режат на ладии с къдраво ножче. Пържат се в горещо олио. Готови са, когато придобият характерен загар. Изваждат се с решетеста лъжица, добре отцедени от мазнината. Слагат се в купа.
Дробчетата се накисват в купа с вода. Премиват се 2 или 3 пъти. После се слагат в гювеч. Добавят се надребнените зеленчуци, сол, 2- 3 зърна бахар, бира, 1ч.ч. вода и 1с.л. сол. Похлупва се. Дробчетата се задушават на умерена фурна 60 минути. В порция се поднасят задушени дробчета със зеленчуци и гарнитура от пържените картофки.

2 thoughts on “Пилешки дробчета и пържени картофки”

  1. георги

    Дробчетата не ги ли вариш преди гювеча? Иначе това не съм го пробвал, чудесна идея!

  2. Здрасти Георги,

    Не ги варя, само предварително ги кисна и премивам с вода няколко пъти.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *