Заек с коприва и спанак

Продукти:
1 заек
500г коприва
500г спанак
3 моркова
1 пащърнак
1 връзка лук
1ч.ч. бира
1ч.ч. доматен сок от консерва
1ч.л. сол
1ч.ч. настърган микс от сирена

Приготвяне:
Копривата и спанакът се измиват листо по листо. Накъсват се на дребно. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Лукът се скълцва на ситно. Кореноплодните се режат на кръгове с къдраво ножче. Заекът се слага в гювеч. Около него се разпределят зелениите и кореноплодните. Поръсва се равномерно със сол. Полива се с бира, 1ч.ч. доматен сок, 1/3ч.ч. олио и 2ч.ч. вода. Ястието се похлупва. Пече се на умерена фурна 90 минути. Съдът се изважда, отхлупва и ястието се поръсва с настърган микс от сирена. Връща се във фурната колкото да се запече /15 минути са достатъчни/.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *