Боб със спанак

Продукти:
2ч.ч. зрял боб
300г спанак
3 стръка зелен лук
1 пащърнак
2с.л. доматен сок от консервата
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
2- 3с.л. олио
1с.л. сух джоджен

Приготвяне:
Бобът се накисва предварително за едно денонощие в солена вода. На следващия ден водата се изхвърля. Спанакът се измива листо по листо. Накъсва се надребно. Лукът и пащърнакът се почистват и измиват. Режат се на колелца. Взема се тенджера. В нея се слагат бобът, лукът и пащърнакът. Наливат се 3ч.ч. вода и съдът се поставя на включен котлон. Тенджерата се похлупва. Яхнията се готви на слаб огън. След 40 минути варене се отхлупва, за да се добавят спанак, доматен сок, сол, червен пипер и олио. Отново се похлупва. Вари се така още 30 минути. Накрая манджата се поръсва със сух джоджен. Поднася се топла.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *