Сладко от ягоди

Продукти:
1кг пресни ягоди
600г захар
1/2ч.ч. вода
1ч.л. лимонена киселина (лимонтозу)
2с.л. уиски

Приготвяне:
Ягодите се почистват от дръжките. Ако има изгнили плодове, задължително се отстраняват. След това се измиват  много добре на течаща вода. След като се отцедят добре се слагат в дълбока тава за печене. Поливат се с уиски. Накрая се добавя захарта и водата. Подготвените плодове се слагат за варене на котлон. След като кипне сладкото е добре да се вземе лъжица и периодично да се отстранява пяната. При необходимост се намалява степента на готвене на 2 или 3. Сладкото е готово когато се вземе от сиропа и се капне капка върху чиния- капката трябва да запази формата си. Накрая се добавя лимонената киселина и добре се разбърква. Внимавайте да не сгъстите много сладкото. Конфитюра се пълни в буркани, които са много добре измити и сухи. Затваря се с капаци на винт, като капака трябва да прилепне хубаво към гърлото. След това бурканчетата се обръщат с капака надолу и се оставят така за едно денонощие. По този начин те естествено вакумират.

No votes yet.
Please wait...

2 thoughts on “Сладко от ягоди”

  1. Альоша Цветанов

    варим сладко но не може да се сгъсти хубаво защо

    No votes yet.
    Please wait...
  2. Здрасти Альоша,

    Сладкото се вари дълго. Освен това не е добре да се сгъстява много (чак като крем нишесте). Освен това се слага съвсем малко вода- 1/2ч.ч.

    No votes yet.
    Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Clicky