Картофи печени на скара

Продукти:
500г  пресни картофи
2 глави червен лук
1ч.л. сол
100мл олио

Приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и се слагат за варене в подсолена вода. Варенето трае 30- 40 минути, След което картофите се изваждат в чиния. Взема се скара за печене, включва се и решетката се намазва с памук потопен в олио. Картофите се нарязват надлъжно без да се разполовяват. Трябва да се получат кръгове с дебелина половин сантиметър.  Всеки кръг се поръсва леко със сол и се подрежда върху скара. Картофените кръгчета се пекат и от двете страни, до получаване на златисто- кафеви следи от решетката на скарата. След всеки ред картофи леко се намазва скарата наново с памук, напоен с олио. Главите лук се обелват и нарязват на кръгчета. Пекат се за кратко от двете страни като се подреждат върху скарата едва когато картофите са се опекли. Когато и двата вида кръгчета са опечени идва ред на подредбата. Взема се кръгла или овална плато чиния. В средата се разпределят лучените кръгчета. След което, около тях се подреждат картофените. Добавя се кухненска щипка за сервиране и всеки си взема двата вида кръгчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *