Картофени кошнички със сметана, бекон и червен лук

Продукти:
300г настъргани картофи
200г заквасена сметана
100г бекон
1 глава червен лук
краве масло за намазване
метални формички за сладки “Кошнички”

Приготвяне:
Металните формички се намазват на дъното и околния ръб с краве масло. Взема се щипка от настърганите картофи, като стърготините се залепват по дъното и околния ръб. Операцията се повтаря докато се заредят останалите предвидени формички. Отгоре върху подредените картофи се мазва тънък слой масло. Подготвените картофени кошнички се зареждат в тава. Решетката на фурната се вдига високо и върху нея се слага тавата. Пекат се в предварително силно (200- 220 градуса) загрята фурна до хващане на златиста коричка (около 10 минути). През това време се обърква сметаната с бекона и лука нарязани на ситно. Може допълнително да се овкуси със сол и малко пресен копър. Готовите картофени кошнички се изваждат внимателно от формичките и се запълават със сметановата смес. Подреждат се в овално плато. Поднасят се като предястие.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *