Тарта с бутертесто и месна плънка

Продукти за 4 порции:
400г бутертесто
400г пилешко месо
бялата част на стрък праз
2с.л. краве масло
1 яйце
1ч.ч. готварска сметана
1ч.л. сол
1ч.л. майорана
400г Моцарела

Приготвяне:
Празът се почиства, измива и реже на тънки колелца. Слага се тенджера на включен котлон. Добавят се 2с.л. краве масло. Празът се слага, когато маслото се разтопи. Разбърква се с дървена лъжица и се похлупва. Задушава се за 5 минути, колкото леко да омекне. Пилешкото се реже на дребно. Добавя се при лука. Полива се 1ч.ч. готварска сметана. След около 15- 20 минути, съдът се оттегля от котлона. Бутертестото се оставя да се отпусне. Доразточва се. Разпределя се на дъното и по околния ръб на тавичка. Надупква се с вилица. В средата се изсипва задушеното пилешко с праз. Поръсва се сол и майорана. Плънката се разпределя равномерно по тестената основа. Най- отгоре се разпределят плочки Моцарела. Парчетата сирене се мажат с разбито яйце. Пече се на умерена фурна 20 минути. Оставя се да изстине. Реже се на 4 парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *