Соленки с извара и кашкавал

Продукти:
1ч.ч. стопена свинска мас
1ч.ч. извара
250г брашно
200г кашкавал
2 жълтъка (един жълтък смесен с вода)

Приготвяне:
Взема се дълбока пластмасова купа, където се излива стопената свинска мас и изварата. Объркват се с дървена лъжица до получаване на еднородна смес. Добавя се брашно така че да може да се получи средно- твърдо тесто. След като се събере на топка тестото се маха от купата. Поръсва се брашно на масата и се продължава измесването на тестото още 15 минути. След това тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметър. Взема се къдраво ножче. Режат се ленти с широчина един сантиметър. Готовите ленти се разрязват на пръчки с дължина 10см. Всяка пръчка се намазва с жълтък, с помощта на памук. Върху соленките се поръсва кашкавал. Взема се тава за печене. Пръчките се подреждат една по една, на разстояние един сантиметър една от друга. Пекат се на предвариелно загрята фурна, 180 градуса, 15- 20 минути. След това се изваждат и подреждат в кристалан купа. След като изстинат се покриват с прозрачно домакинско фолио. Консумират се на следващия ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *