Пиле яхния с ориз

Продукти:
1 пиле
150г ориз
1 буркан консервирани домати (доматен сок)
1ч.л. сол
1ч.л. захар
100мл олио
1лт вода
3 стръка пресен лук
1/3 връзка магданоз

Приготвяне:
Пилето се измива добре и се нарязва на порции. Слага се за варене в 600мл вода. След като кипне се оставя да поври още 15 минути, след което се оттегля. Порциите се изваждат в чиния, а бульона се изхвърля. Взема се купичка и ориза се накисва във вода. Стръковете лук се обелват, почистват се корените и се нарязват на колелца. Ако консервираните домати не са обелени се обелва ципата и се пасират на сос (нарязват се на ситно). Взема се дълбока тенджера, къдедо внимателно се слагат порциите месо. Долива се около300мл вода, добавя се сол. Тенджерата се слага на котлон за варене. След като кипне се добавя доматения сос и захарта. Гозбата е добре да се готви на степен две. След като минат още 15 минути се добавя ориза, добре отцеден от водата, лука и олиото. Разбърква се внимателно с дървена лъжица. След около още 50 минути яхнията е готова и се изключва. Добавя се магданоза надребнен на ситно и манджата се оставя да къкри на изключен котлон. Сервира се в дълбоки индивидуални чинии, като се слага порция месо и се сипва от соса и ориза.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *