Печени дробчета с праз и сушени сливи

Продукти за 4 порции:
500г пилешки дробчета
1 стрък праз
1/2ч.ч. обезкостени сини сливи
1ч.ч. доматен сок от консерва
1ч.ч. вода.
1ч.ч. бира
1ч.л. сол
1ч.л. риган
1ч.л. суха мента
1ч.л. червен пипер
1с.л. краве масло
няколко триъгълничета топено сирене

Приготвяне:
Дробчетата се накисват в купа с вода. Престояват така около час. После се изплакват на течаща вода. Празът се почиства и измива. Използва се само бялата част на лука. Реже се на тънки колелца. Взема се тиган, слага се парчето краве масло и съдът се поставя на включен котлон. Добавт се празените колелца. Разбъркват се с дървена лъжица. Похлупва се и се оставя да се задуши за 5 минути. После съдът се оттегля, а котлонът изключва. Задушеният праз се разпределя на дъното на гювеч. Отгоре се поставят пилешките дробчета и сините сливи. Полива се 1ч.ч. доматен сок. Поръсват се всички видове подправки. Полива се 1ч.ч. вода и 1ч.ч. бира. Похлупва се. Пече се на умерена фурна, 30 минути. Триъгълничетата топено сирене се надребняват. След като е минало указаното време, гювечът се изважда и отхлупва. Подреждат се отгоре парченца сирене. Съдът се връща обратно във фурната. След 10- 15 минути се изважда. Ястието се поднася топло.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *