Пилешки късчета в супа със спанак и лимон

Продукти за 4 порции:
1 пилешко бутче
250г пресен или замразен спанак
1к.ч. ориз
1 морков
1 пащърнак
1 малка глава целина
1 глава лук
1/2ч.ч. доматен сок от консерва
1ч.л. сол
1с.л. копър
1/4 лимон

Приготвяне:
Спанакът се измиава листо по листо, в случай че е пресен. Ако е замразаен се оставя да се размрази. Морковът, пащърнакът целината и лукът се почистват и режат на дребно. Пилешкото бутче се слага в тенджера. Налива се 2ч.ч. вода. Бутчето се вари 30 минути. После се изважда. Обезкостява се. Бульонът се прецежда. Тенджерата се измива. Пилешкото се надребнява. Слага се в тенджерата заедно с подготвените зеленчуци. Налива се прецеденият бульон. Долива се 2ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Супата се готви на слаб огън. Листата пресен спанак се накъсват. След около 30 минути варене, супата се отхлупва. Добавят се спанакът, доматеният сок, 1ч.л. сол и 1к.ч. ориз. Разбъркава се и се похлупва. Супата е готова, когато набъбне ориза. Оставя се да къри на изключен котлон. Четвъртинката лимон се реже много на дребно. Лимоновите парченца се пускат в горещата супа. Поръсва се нарязан на ситно копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *