Крем супа от тиквички и броколи

Продукти:
2 тиквички
1 малка глава броколи
1 глава лук
1 морков
1 малка глава целина
1ч.ч. течна сметана
1ч.л. сол
2с.л. краве масло
1ч.л. сух копър
1ч.л. суха целина

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Броколите се накъсват на розички. Останалите зеленчуци се режат на дребно. Взема се тенджера. Слагат се всички зеленчуци без броколите. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Похлупва се. Зеленчуците се варят на бавен огън 40 минути. После се отхлупва, добавят се броколите, 1ч.л. сол, 2с.л. краве масло. Похлупва се наново. Оставя се да ври още 30 минути. Оттегля се от котлона. Супата се пасира. Добавя се 1ч.ч. течна сметана към кремообразната супа. Поднася се в купички. Поръсва се със сух копър и целина. Консумира се с препечен хляб.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *