Гювечета със сърца и воденички

Продукти:
150г пилешки сърца
150г воденички
1 глава кромид лук
200мл домати от консерва
1 морков
200мл вода
100мл олио
100мл червено вино
1ч.л. сол
1ч.л. сушен риган
4 люти зелени чушлета

Приготвяне:
Сърцата и воденичките се измиват добре на течаща вода и се слагат настрана. Взема се дълбока тенджера, налива се 500мл вода и се пускат вътре воденичките и сърцата. Съда се слага на включен котлон. Дреболиите е добре след като кипнат да се смени водата, да се налее наново чиста вода и така се връща отново тенджерата на загретия котлон. Оставят се да поврат 30 минути. През това време се подготвят зеленчуците. Морковът се остъргва, измива и нарязва на колелца с къдраво кухненско ножче. Лукът се обелва, измива и нарязва на филийки. Зелената чушка се измива, изтърбушва и се нарязва на колелца. След като минат 30 минути, сърцата и воденичките се отцеждат от водата. Вземат се 4 гювечета. Във всяко едно от тях се слага равно количество сърца и воденички. Отгоре във всички по равно се разпределят нарязаните зеленчуци. Доматите се разпределят в гювечетата. Налива се вода във всеки съд един пръст под нивото на продуктите. Слага се от червеното вино. Всяка гозба се поръсва със сол и билка сушен риган. Накрая се разпределя олиото по равно. В ястията може да се сложи по едно люто чушле. То ще придаде леко пикантен вкус на задушените дреболии. Гювечетата се слагат за печене в умерено загрята фурна 180- 200 градуса. Пекат се 40- 50 минути. Сервират се топли.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *