Десерт “Пролетен каприз”

Продукти:
4 пресни яйца
250г захар
200г брашно
1 пакет краве масло (125г)
1 ванилия
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. бакпулвер
150г смлени орехи
100г сладко от боровинки

Приготвяне:
Сладкишът се среща с название “Дамски каприз” или “Пролетен каприз”. Пролетта е преходен сезон и ни поднася своите настроения. Дамите- също. Десертът се състои от три различни слоя, които се допълват вкусово. За да се приготви рецептата е необходимо белтъците да се отделят от жълтъците. Кравето масло се нарязва на кубчета и заедно със жълтъците и 200г захар се разбива с миксер, докато се получи пухкав маслен крем. Добавя се киселото мляко с разтворения в него бакпулвер. Обърква се с дървена лъжица. Брашното се добавя лъжица по лъжица и се бърка внимателно за да не стане тестото на буци. След като е готово се взема тава за печене (30*15 см), намазва се предварително дъното и по края с маргарин и се изсипва тесото за печене. Пече се в умерено загрята фурна само отдолу. През това време се разбият белтъците на сняг с 50г захар. След като се понадигне и изпече жълтъчено- масленият кексов слой, обикновено след 20- 30 минути, се изважда тавата. Десертът се намазва отгоре със сладкото, омесено със смлените орехи. Най- отгоре се разпределят белтъците. Правят се леки вълнички с обратната страна на лъжицата. Връща се отново във фурната като се оставя само на горно печене. Добре е да се наблюдава да не загорят белтъците. Обикновено 15 минути печене само отгоре са достатъчни. Реже се изстинал на ромбове или пастички. Поднася се за ядене на следващия ден.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Clicky