Десерт “Пролетен каприз”

Продукти:
4 пресни яйца
250г захар
200г брашно
1 пакет краве масло (125г)
1 ванилия
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. бакпулвер
150г смлени орехи
100г сладко от боровинки

Приготвяне:
Сладкишът се среща с название “Дамски каприз” или “Пролетен каприз”. Пролетта е преходен сезон и ни поднася своите настроения. Дамите- също. Десертът се състои от три различни слоя, които се допълват вкусово. За да се приготви рецептата е необходимо белтъците да се отделят от жълтъците. Кравето масло се нарязва на кубчета и заедно със жълтъците и 200г захар се разбива с миксер, докато се получи пухкав маслен крем. Добавя се киселото мляко с разтворения в него бакпулвер. Обърква се с дървена лъжица. Брашното се добавя лъжица по лъжица и се бърка внимателно за да не стане тестото на буци. След като е готово се взема тава за печене (30*15 см), намазва се предварително дъното и по края с маргарин и се изсипва тесото за печене. Пече се в умерено загрята фурна само отдолу. През това време се разбият белтъците на сняг с 50г захар. След като се понадигне и изпече жълтъчено- масленият кексов слой, обикновено след 20- 30 минути, се изважда тавата. Десертът се намазва отгоре със сладкото, омесено със смлените орехи. Най- отгоре се разпределят белтъците. Правят се леки вълнички с обратната страна на лъжицата. Връща се отново във фурната като се оставя само на горно печене. Добре е да се наблюдава да не загорят белтъците. Обикновено 15 минути печене само отгоре са достатъчни. Реже се изстинал на ромбове или пастички. Поднася се за ядене на следващия ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *