Постна лещена яхния

Продукти:
1 1/2ч.ч. леща
1 глава лук
1 морков
1 глава целина
1 зелена чушка
1 домат или 2с.л.доматен сок от консерва
2- 3 скилидки чесън
1ч.л.сол
1ч.л.червен пипер

Приготвяне:
Лещата се накисва за едно денощие във вода. На следващия ден се излива водата. Лещата се слага в тенджера. Наливат се 2- 3ч.ч вода. Съдът се поставя на включен котлон. Всички зеленчуци се измиват и почистват. Доматът се стърже на ренде. Морковът и целината се режат на кубчета с къдраво ножче. Чушката се реже на колелца. Лукът се реже на дребно. Към лещата се добавят зеленчуците без доматения сок и скилидките чесън. Тенджерата се похлупва. След около 40 минути се отхлупва, за да се добавят доматения сок и чесънчетата. Отново се похлупва. Оставя се да ври още 40- 50 минути. Накрая яхнията се поръсва със сол, червен пипер и суха стрита чубрица. Разбърква се и се оставя да къкри на изключен котлон. Поднася се топла. Консумира се със сухар.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *