Картофена салата с репички и бекон

Продукти:
500г картофи
1 връзка репичка
1 връзка зелен лук
150г бекон
1/2 сок от лимон
50мл зехтин
щипка сол
1/3 връзка копър
3- 4 листа къдрава салата

Приготвяне:
Картофите се обелват и се слагат за варене в подсолена вода (обикновено 50 минути са достатъчни). Махат се зелените листа на репичките, след което главите репички се измиват подрязват се леко от двата края и се нарязват на фини ладии. Лукът се почиства от външните пера и корените, след което се измива на течаща вода и се нарязва на колелца. Беконът се нарязва на малки парченца. Сварените картофи се надребняват на кубчета и се слагат в дълбока купа. Вътре се добавят нарязани репички, зелен лук и бекон. В купичка се объркват много добре сок лимон, зехтин, сол и копър, нарязан на ситно. С така приготвения сос се полива салатата и се разбърква. Сервира се в дълбока купа като отдолу се слагат няколко листа къдрава салата. Отгоре равномерно се разпределя салатата. От двете страни се забожда салатен комплект вилица и лъжица, с помощта на които всеки си гребва от салатата и си сервира в индивидуална чиния.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *