Супа от праз лук и сирене

Продукти:
1/3 стрък праз
3 картофа
1 морков
1ч.л. домати от консерва
1/3 глава целина
200г сирене
700мл вода
1ч.л. сол
щипка сух тарос
щипка сух девесил
30мл олио

Приготвяне:
Празът се почиства добре от външните люспи, подрязва се леко при корена, измива се на течаща вода и се нарязва на тънки колелца. Картофите се обелват и се измиват. Морковът се почиства от двата края, измива се добре. Рендосва се на едро. Целината се обелва, измива и се нарязва на кубченца. Взема се дълбока тенджера, слагат се подготвените зеленчуци, като картофите се оставят цели. Долива се указаното количество вода и  съдът се поставя на включен котлон. След като заври, може да се намали на степен 2, да се сложи сол, домати и олио. След тридесет минути варене на кротък огън, се изваждат картофите, намачкват се на пюре и се връщат отново в супата. Вари се още около 10 минути, след което се изключва, добавя се намачканото сирене и сухите подправки, стрити между дланите. Супата се оставя да къкри на изключен котлон. Сервира се топла като се разбърква, предварително с черпак и след това се гребва.

2 thoughts on “Супа от праз лук и сирене”

  1. Ирина Георгиева

    Звучи доста вкусно! Ще си я приготвя да опитам! Благодаря!!

Leave a Reply to Ирина Георгиева Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *