Целина, картофи и сурови ядки

Продукти за 4 порции:
3 глави целина
4 картофа
4 камби
сол
захар
1 лимон
2- 3с.л. зехтин
1ч.ч. сурови ядки /орехи, лешници/
листа целина

Приготвяне:
Картофите и целината се белят и измиват. Картофите се слагат за варене в тенджера с вода. Около 30- 40 минути са достатъчни. Камбите се почистват и измиват. Целините се режат на пръчици. В камбите се слага по щипка сол и захар. Пълнят се с пръчици целина. Подреждат се в тава. Полива се 2- 3с.л. вода. Зеленчуците се запичат за 20- 30 минути в умерена фурна. Сварените картофи се режат на кръгове, с къдраво ножче. Лимонът се изцежда. Смесва се заедно със зехтина. Опечените камби се слагат по една в квадратна чиния. Около тях се подреждат варени, картофени кръгове. Зеленчуците се поливат с лимонената марината. Салатите се поръсват със сурови ядки и ситно нарязани листа целина.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *