Френски палачинки

Продукти:
200г брашно
4 яйца
700мл прясно мляко
щипка сол
2 с.л. олио
2 с.л. коняк (бренди)

Приготвяне:
Разбиват се яйцата със сол. Добавя се указаното количество мляко и брашно лъжица по лъжица, като сместа се бърка бавно и внимателно докато се поеме брашното и тестото не стане на бучки. Накрая се сипва ромът и олиото. В нагорещен тиган се сипва по една чаена лъжица олио и се слага черпак от сместа. Пече се докато придобие характерния златисто- кафеникаф цвят палачинката, след което се обръща за печене и от другата страна. На всеки три палачинки е добре да се слага по една чаена лъжичка олио на дъното на тигана. Готовите палачинки се подреждат една върху друга в кръгла чиния. Сервират се завити на руло, с плънка конфитюр.

1 thought on “Френски палачинки”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *