Кекс с ябълки и грозде

Продукти:
4 яйца
3/4ч.ч. олио
2ч.ч. брашно
1ч.ч. захар
1 бакпулвер
2 ванилии
1/2ч.л. канела
щипка индийско орехче
щипка сол
1 ябълка
7- 9 зърна грозде
кората на половин лимон
1/2ч.ч. пудра захар.

Приготвяне:
Ябълката се измива, почиства и реже на тънки ладии. Гроздовите зърна се измиват. Яйцата се чукват едно по едно в купа за разбиване. Добавя се 1ч.ч. захар. Разбиват се с миксер до побеляване. Оборотите се увеличават постепенно. После се добавята ванилиите, канелата, щипка индийско орехче, щипка сол и ситно настъргана кора на половин лимон. Бърка се бавно с дървена лъжица. Брашното се смесва с бакпулвера. Взема се суха лъжица. С нея се добавя брашното към разбитите яйца. Редува се брашно, олио. Трябва да се получи гладко кексово тесто. Маже се тавичка с краве масло. В нея се разпределя тестото равномерно. Отгоре красиво се подреждат плодовете. Пече се на умерена фурна. Първоначално се включва на долно печене, докато се надигне добре. След което се превключва на горно. Когато се пробва с клечка за зъби, то тя трябва да остане суха. Поръсва се с пудра захар. Изстинал се реже на ромбчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *