Копривени кюфтета

Продукти:
500г коприва
2 връзки зелен лук
3 яйца
100г брашно
250г сирене
мазнина за пържене
1 кофичка кисело мляко 2%
1/3 връзка копър
1- 2 скилидки чесън

Приготвяне:
Копривата се измива листо по листо и се кипва за 5 минути във вряща подсолена вода. След готовност се оцежда и се нарязва на дребно. Лукът се почиства от външни пера и корените. Нарязва се много на дребно. Прибавят се брашното, яйцата и сиренето настъргано на ситно. Сместа се обърква добре. Сгорещява се олио на котлон, като нивото на олиото в съда трябва да е един пръст, взема се супена лъжица от сместа и се слага за пържене в мазнината. Кюфтетата се пържат до златисто и от двете страни. Готовите кюфтета се изваждат с решетъчна лъжица, добре отцедени и се подреждат в елипсовидно плато. Отделно се подготвя млечен сос подправен с копър и чесън. Млякото се изсипва в пластмасова купа. Копърът се нарязва на много ситно и се слага при киселото мляко. Скилидките чесън заедно със щипка сол се счукват на крем в хаванче. След готност, чесънът се прибавя към млякото. Разбърква се добре с лъжица и сосът се сервира в сосиера. Използва се за поливане на кюфтетата.

2 thoughts on “Копривени кюфтета”

  1. Цветелин

    parvo se izvinqvam 4e pi6a na latinica no sam s nov laptop i ne moga da se spavq o6te.
    Receptata e mn hubava,no me drazni tova,4e taka e kazano dago napravim vse edno sme roboti plastmasova kupa re6eta4na lajica trqbva da se slojat v elipsovidna 4iniq i tqkiva ami ako nego napravime kakvo-nqma a stanat kuftetata li?

  2. Здравейте Цветелин,

    Благодаря за коментара! Целта ми не е да представя рецепта и приятен начин на поднасяне. Успех в приготвянето и хубав ден!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *