Супа с червено цвекло, морков и картоф

Продукти:
2 средни глави червено цвекло
1 морков
1 картоф
1 глава червен лук
1ч.л сол
1с.л. зехтин
листа прясна целина
1ч.ч. готварска сметана

Приготявне:
Всички зеленчуци се измиват. Картофът и цвеклата се белят. Лукът се почиства. Зеленчуците се режат на 4, а морковът се стърже. Всички продукти се слагат в тенджера. Наливат се 3- 4ч.ч. вода. Съдът се похлупва и се поставя на включен котлон. Вари се на кротък огън около 90 минути. Преди да се изключи се добавя 1ч.л. сол и 1с.л. зехтин. Оставя се да къкри на изключен котлон. След около 30 минути тенджерата се оттегля от котлона. Супата се разбива с пасатор. Поднася се в купички, поръсена със ситно нарязана целина. Сметаната се слага в сосиера по средата на масата. Добавя се в порцията супа по желание.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *