Ориз и есенни зеленчуци

Продукти за 4 порции:
1 1/2ч.ч. ориз
3 червени чушки
2 домата сорт Рома
3 моркова
200г зелен боб
1 глава червен лук
1ч.л. сол
1ч.л. суха мащерка
1/2ч.ч. олио

Приготвяне:
Оризът се накисва в купа с вода. Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите и чушките се режат на кръгове. Шушулките зелен боб се режат на две или три. Морковите се режат на кръгове с къдраво ножче. Лукът се надребнява. Взема се тиган. Налива се 2с.л олио и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината се добавят лукът, бобът и ориза. Запържват се за 5 – 10 минути. Бърка се непрекъснато да не загори. След това съдът се оттегля. Взема се тава. На дното се разпрделят запържените продукти. Отгоре се подреждат нарязаните чушки, домати и моркови. Поръсва се равномерно сол и суха мащерка. В тигана се налива вода, за да обере максимално количеството мазнина от запръжка. При необходимост се добавя още мазнина. Наливат се още 2- 3ч.ч. вода. Пече се на умерена фурна 40 минути. Поднася се топло.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *