Хляб с боровинки и цукини

Продукти:
3 яйца
1ч.ч. олио
3 ванилии
2ч.ч. захар
2ч.ч. настъргани цукини /тиквички/
3ч.ч. брашно
1ч.л. сол
1ч.л. бакпулверът
1/4ч.л. сода бикарбонат
1ч.л канела
1ч.ч. боровинки
краве масло за намазване

Приготвяне:
Яйцата се измиват и чукват 1 по 1 в пластмасова купа. Разбиват се до побеляване заедно с 2ч.ч. захар. Брашното се омесва заедно с 3 ванилии, 1ч.л. сол, 1ч.л. канела, 1ч.л. бакпулвер, 1/4ч.л. сода бикарбонат. Брашнената част се добавя към разбитите яйца лъжица по лъжица. Редува се брашно, олио. Накрая се добавят настърганите тиквички /предварително отцедени от водата/ и боровинки. Тестото се обърква много добре. Намазва се тава с краве масло. В нея се слага тестената смес. Пече се на умерена фурна. Първоначално на долно печене. Трябва да се надигне максимално, след което се превключва на горно печене. Проверява се с клечка за готовност на изпичане. Трябва да е напълно суха. Когато изстине се реже на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *