Гъбена супа

Продукти:
150г гъби печурки
1 картоф
1 голям морков
1/3 глава целина
1 зелена чушка
1 глава зрял лук
50мл домати от консерва
1ч.л. сол
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка копър
30 г краве масло
700мл вода

Приготвяне:
Гъбите се измиват мого добре на водна струя една по една. Взема се остър нож и се нарязват на дребно. Картофът се обелва , измива и нарязва на кубчета. Морковът се измива и се настъргва на едро. Главата целина се обелва и нарязва на кубчета. Чушката се изтърбушва, почистват се семките и се нарязва на колелца. Главата лук се обелва,измива и надребнява на ситно. Взема се дълбока тенджера, слагат се зеленчуците, налива се вода и слага на котлона. Първоначално докато кипне котлона се включва на степен 4. След като кипне, се добавя сол, слага се кравето масло и доматите от консерва. Котлона се превключва на степен две. След около 40 минути супата е готова. Добавят се зелените подправки нарязани на много ситно. Изключва се и се оставя да къкри на котлона. Сервира се в порцеланов супник с черпак и всеки си слага в индивидуалната чиния. Допънително който харесва може да си сложи смлян черен пипер.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *