Ризото със сушени домати

Продукти за 4 порции:
1/2ч.ч сушени домати заедно със зехтин
1ч.ч ориз
2 зелени чушки
1/2ч.л. сол
няколко листа пресен босилек
1/2ч.ч. настъргано сирене Пармезан
1/2 кубче зеленчуков бульон
1 скилидка чесън
1 глава лук

Приготвяне:
Доматите се отцеждат от зехтина. Режат се много на дребно. Лукът и чушките се почистват и измиват. Режат се на рингове. Взема се тиган с поголямо дъно. В него се налива зехтина от сушените домати. Запържва се лукът за 3- 5 минути. Непрекъснато се бърка с дървена лъжица или шпатула. После се добавят оризът и чушките. Наливат се 2- 3ч.ч вода. Стрива се парченцето зеленчуков бульон и се поръсва 1/2ч.л. сол. Отново се разбърква. Оставя се да се задушава на кротък огън. Добавят се скилидката чесън и надребнените сушени домати. Когато набъбне ориза ястието е готово. Разпределя се в 4 чинии. Порциите се поръсват с надребнен босилек и настъргано сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *