Пъстра лятна чорба

Продукти:
1/2ч.ч. пресен грах
200г жълт боб
1 домат
1 тиквичка
1 чушка
1 морков
1 глава лук
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
1 жълтък
1/2 кофичка кисело мляко
няколко стръка пресен копър

Приготвяне:
Зеленчуците се измиват. Шушулките боб се режат на 4. Морковът и тиквичката се режат на кубчета. Доматът се стърже на ренде. Главата лук се реже много на дребно. Взема се тенджера. Слагат се всички зеленчуци, без доматите. Налива се 1лт вода. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. Когато заври водата, се превключва котлона на по- ниска степен. След около 30 минути се отхлпупва. Поръсва се 1ч.л. сол и се добавя настъргания домат. Слага се 1с.л. краве масло. Супата се похлупва. Вари се още 30 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязан копър. Оставя се да изстине. Супата се застройва с жълтък, разбит с кисело мляко.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *