Супа с пресовани моркови

Продукти:
3- 4 моркова
1 глава лук
1/2ч.л. сол
2с.л. краве масло
1с.л. брашно
1/2ч.ч. кисело мляко
1 жълтък
3- 4 стръка пресен магданоз

Приготвяне:
Морковите и лукът се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се 5- 6ч.ч. вода. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. Зеленчуците се варят на кротък огън 60 минути. Когато са готови, котлонът се изключва, а към супата се добавят 2с.л. краве масло и 1/2ч.л. сол. Супата се пасира. В купичка се слага 1 жълтък, 1/2ч.ч. кисело мляко и 1с.л. брашно. Разбива се на каша. С получената смес се застройва супата. Бърка се докато се получи гладка еднородна смес. Поднася се в купички. Порциите се поръсват със ситно нарязан магданоз.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *