Яйца на очи върху ориз

Продукти за 4 порции:
4 яйца
1ч.ч. ориз
3 домата
1ч.л. сол
3- 4с.л. олио

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително за 24 часа във вода. После се отцежда. Слага се в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Оризът се вари на кротък огън докато набъбне и водата се изпари. Готовият ориз се обърква с 1/2ч.л. сол. Доматите се почистват, измиват и стържат на ренде. В тиган се наливат 3- 4с.л. олио. Поръсва се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината се чукват 1 по 1 яйцата. Изпържват се до стягане на белтъка и жълтъка. Оризът се разпределя като канапе в 4 чинии. Отгоре се слага по 1 яйце. Аламинутите се поливат с пресен доматен сок. Порциите се поръсват със ситно нарязан магданоз.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *