Тиквички на фурна и орехово песто

Продукти  за 4 порции:
5- 6 тиквички:
1/2ч.л. сол
1/2ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио
2с.л. зехтин
1с.л. лимонов сок
1/2 връзка магданоз
3 скилидки чесън
1/2ч.ч. смлени орехи

Приготвяне:
Тиквичките се почистват, измиват и режат на филийки. Брашното се пресява и се смесва заедно с 1/2ч.л. сол. Тиквичките се овалват в брашното и се подреждат в тава. Поливат се с мазнина. Пекат се на умерена фурна, докато хванат приятна кафява коричка /обикновено 30 минути са достатъчни/. Взема се чист стъклен буркан. В него се слагат смлените орехи, скълцаните скилидки чесън и листата от магданоза. Поливяат се 2с.л. зехтин и 1с.л. лимонов сок. Пестото се разбива с пасатор. Вземат се 4 плоски чинии. Подреждат се печените тиквички. Отгоре им се слага от ореховото песто.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *