Супа със зелен боб

Продукти:
200г зелен боб от консерва
1 голям картоф
1 голям морков
1 с.л. домати от консерва
100г фиде
1 яйце
1/4 стрък праз
200г кисело мляко
1с.л. домати от консерва
50мл олио
700мл вода
щипка сол
1/3 връзка копър

Приготвяне:
Зеленият боб се изцежда от маринатата, шушулките се нарязват на три и се слагат в дълбока тенджера. Картофът се обелва, измива се и се слага в тенджерата при боба. Празът се почиства от горните люспи, нарязва се на тънки колелца и се слага при останалите продукти. Морковът се остъргва, рендосва се и добавя в тенджерата. Налива се указаното количество вода. Супата се слага на загрят котлон да заври. След като кипне се поръсва сол и се прибавят доматите и олиото. Полуготовата супа се разбърква с дървена лъжица. Котлонът се намаля на степен две. Тенджерата се похлупва и чорбата се оставя да ври 30- 40 минути. Картофът се изважда, намачква се и се връща отново в супата. Добавя се шепата фиде и се оставя да поври така още 20 минути. Накрая се изключва, поръсва се копъра надребнен на ситно и се оставя да покъкри на изключен котлон. След половин час яйцето се разбива заедно с киселото мляко в дълбок съд. Супата се застройва като се взема черпак от нея и се слага в разбитото с кисело мляко яйце. Внимателно се разбърква,  след което се връща отново в тенджерата. Застройката трябва да е плътна, затова не се прави веднага докато е още гореща, а се изчаква леко да изстине.

3 thoughts on “Супа със зелен боб”

  1. 1с.л. е = 1 супена лъжица или 1 брой настърган домат. Може би една скилидка чесън сложена цяла ще дообогати вкуса.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *