Пълнени чушки с ориз и кайма

Продукти:
10- 15 червени сухи чушки
200г ориз
500г кайма
1 глава лук
щипка суха чубрица
индийско орехче
щипка сол, червен пипер
100г брашно
100мл олио
1 яйце
200г кисело мляко за застройка

Приготвяне:
Чушките се  накисват в топла вода. Каймата се омесва заедно с ориза, нарязаните на ситно глава лук, подправките и се запържва леко (около 10 минути), след което се оттегля настрана. В зависимост от големината на чушките се слага  от плънката 2- 3 ч.л. и всяка чушка се потапя в брашно. След като се напълнят всички чушки, се взема гювеч, на дъното се слага един лист кисело зеле, след което се подреждат чушките отгоре. Налива се вода до нивото на чушките Слага се мазнина и отгоре се притиска с една чиния малко по- малка от отвора на гювеча. Ястието се похлупва и се слага да се пече в умерено загрята фурна 200 градуса около 60- 70 минути. След готовност се изважда гювеча и се оставя да изстине. Сосът, който се образувал при готвене се застройва. Взема се яйцето, счупва се в дълбока пластмасова купа, добавя се киселото мляко и се разбива с бъркалка. След това се добавя черпак от соса, разбива се добре за да се получи хомогенна смес и се връща в гювеча. Леко се разклаща за да може да се получи застроен сос.

3 thoughts on “Пълнени чушки с ориз и кайма”

  1. Ваня Вълчева

    Само как вкусно е написано , благодаря от сърце !

    Поздрави Ваня

  2. Захариев

    Аз ги варя в тенджера.Също стават превъзходни.До сега не бях правил застройка,но си заслужава!!!

  3. Здравейте Захариев,

    Понякога и аз ползвам тенджерата. Имам такава описана рецепта. Благодаря за коментара! Пожелавам приятни почивни дни!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *