Пържени тиквички с грилован лук и домати

Продукти за 4 порции:
4 тиквички
1/2ч.л. сол
1/2ч.ч. брашно
2 глави червен лук
2 червени домата
3с.л.  зехтин
1ч.ч. олио
1/2 връзка копър
няколко скилидки чесън
1/2 лимон

Приготявне:
Брашното се пресява. Омесва се равномерно с 1/2ч.л. сол. Тиквичките се режат на филийки. Овалват се в брашно и се пържат в силно загрята мазнина. Изпържените филийки се подреждат в плато. Взема се оребрен тиган или скара. Маже се със зехтин. Луковите глави се почистват, измиват и режат на кръгове. Зеленчуковите кръгчета се запичат и от двете страни. Готовите се слагат в отделен съд. Вземат се 4 плоски чинии. Лимонът се изцежда. От едната страна на чинията се подрежат пържени тиквички. Поливат се с лимонов сок. Поръсват се със ситно нарязан копър и чесън. В останалата половина се подреждат печени на скара лук и домати.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *