Пържени тиквички със сметанов пастет и варени яйца

Продукти за 4 порции:
1кг тиквички
1/2ч.ч брашно
1ч.л. сол
1ч.ч олио
4 яйца
половин  връзка копър
няколко скилидки пресен чесън
1/2ч.ч. смлени орехи
400г заквасена сметана
щипка сол

Приготвяне:
Тиквичките се почистват, измиват и режат на кръгове. Овалват се в брашно, смесено със сол и се пържат златисто в силно загрята мазнина. Заквасената сметана се слага в купа. Добавя се щипка сол и нарязаните на ситно скилидки чесън. Обърква се много добре. Към овкусената сметана се добавят смлените орехи и нарязан много на ситно копър. Наново се обърква и оставя в хладилник. Яйцата се сваряват. После се белят и срязват напречно на 2. Вземат се 4 плоски чинии. По края се подреждат кръгчета тиквички. В средата се слагат по 3 оформени топки от сметановия пастет. Яйчените половинки се аранжират до пастета. Вкусно лятно предястие.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *