Свинско печено

Продукти:
700г свински шол
1ч.ч червено вино
1ч.ч. прясно мляко
1ч.ч. вода
1с.л. соев сос
2- 3с.л. мазнина за готвене
1ч.ч. бира
щипка сол
щипка сух риган

Приготвяне:
Свинският щол се измива с вода. Надупква се с нож на няколко места. Слага се в тава за печене. Полива се с виното, млякото, водата, мазнината и соевият сос. Оставя се за 2- 3 часа, да кисне в маринатата на стайна температура. След изтичане на времето се поръсва със сол и сух риган стрит на ситно, покрива се с фолио за печене и се слага във фурната. Пече се на умерена фурна 60 минути, след което се маха фолиото и се оставя още 60 минути докато хване приятен загар отгоре. Долива се 1/2ч.ч. вода вода и 3/4ч.ч. бира. През 15 минути се отваря фурната и мръвката се облива от всички страни. Когато стане готово месото се поднася в голяма плоска чиния, реже се на парчета с дебелина около 1 см. Приготвеното така месо става крехко, ароматно, може да се консумира и с гарнитура от кисело зеле с праз и ориз.

5 thoughts on “Свинско печено”

  1. Рецептата е превъзходна. Мариновахме го 1 ден в хладилника, месото стана крехко и със соса е вълшебно. Много го харесахме.

  2. Здравейте Лидия,

    Радвам се на коментара! Правилно, ако месото се маринова и остане в хладилник е добре да покисне в соса цял ден. Надявам се да харесате и други наши предложения.

  3. Здравейте!Имам един въпрос – трябва ли да се махне месото от маринатата преди печене или си се пече с нея?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *