Сух таратор

Продукти за 4 порции:
4 кофички кисело мляко висок процент масленост
2 краставици
3 стръка пресен чесън
5 стръка пресен копър
1ч.ч. смлени орехи
1/2ч.л. сол
1с.л. зехтин

Приготявне:
Киселото мляко се слага в по- голямо правоъгълно парче техзух. Оставя се да се отцеди за 4- 5 часа. Краставиците се белят и режат много на дребно. Слaгат се в купа. Стръковете чесън се почистват, измиват и режат на тънки колелца. Добавят се смлените орехи и копърът, нарязан много на ситно. Поръсва се 1/2ч.л. сол и 1с.л. зехтин. Накрая се добавя изцеденото кисело мляко. Сухият таратор се обърква. Оставя се в хладилник за няколко часа. Поднася се студен, оформен на топки. Служи за предястие или гарнитура към печено агнешко.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *