Лесна баклава

Продукти:
170г листи за баница
4 яйца
200г смлени орехи
1ч.л. канела
1ч.л бакпулвер
1 пакетче краве масло
200г брашно

За сироп:
кората на 1 лимон
500г вода
500г захар

Приготвяне:
Взема се тава за печене, намазва се дъното на тавата с краве масло, както и страничния ръб. Листите за баница се разделят на два пласта (около 3- 4 листа е всеки пласт). Върху всеки отделен лист се капва  1ч.л. разтопено краве масло, след което един по един се подреждат в тавата за печене. Взема се една дълбока пластмасова купа, яйцата се чукват едно по едно отделно в купичка, след което се слагат в купата. Към тях се добавя  250г захар и се разбива с миксер докато придобие кремообразен вид. Добавят се смлените орехи, разбърква се бавно с дървената лъжица. Сипва се бакпулверът, канелата и настърганата лимонена кора. Отново се разбърква тестото с дървена лъжица. Брашното се добавя лъжица по лъжица като се внимава да не се получат буци неразбъркано брашно. В бърканото тесто се слага и 3 супени лъжици олио. Готовото тесто се разпределя равномерно върху долния пласт листи за баница. Отгоре се покрива се другия слой листи, като по същия начин всеки един от тях е предварително намазан с разтопено краве масло. Последния лист се маже отгоре с разтопено краве масло. Пече се в умерено загрята фурна на 200 градуса, 50 минути. От време на време се проверява с клечка за зъби дали е готов десерта. След като се опече се нарязва на ромбове. Приготвя се сироп от захар и вода, като се капват няколко капки лимон. Сиропът не трябва да е гъст, колкото за класическа баклава. Парчетата се поливат равномерно. Съдът се покрива с памучни кърпи за задушаване. Сиропът ще се поеме от парчетата сладкиш за едно денонощие.  Баклавата се оставя на студено. Ромбовете се подреждат в чиния- плато и всеки си сервира.

1 thought on “Лесна баклава”

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *