Пилешко със зеле, лук и моркови

Продукти за 4 порции:
500г пилешки гърди
1/2 прясна зелка
2 моркова
1 зелена чушка
1 връзка зелен лук
3 скилидки чесън
1/2ч.л. сол
3с.л. олио
1/2ч.л. червен пипер
1ч.л. кафява захар
1с.л. доматен сок
4- 5 стръка пресен магданоз

Приготвяне:
Месото се реже на кубчета. Лукът се почиства, измива и реже по диагонал на колелца. Отделят се семките на чушката, а тя се реже на малки парчета. Морковите се белят, измиват и режат на пръчици. Парчето зеле се почиства и реже на тънки ленти. Взема се дълбок тиган с по- голямо дъно или тенджера. Налива се 3с.л. олио. Поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Лукът, морковът, чушката и зелето се добавя, когато загрее мазнината. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Продуктите се запържват за 5 минути. После се добавя месото. Отново се бърка, за да се позапържат за още 5 минути. Накрая се слага 1с.л. доматен сок, 1ч.л. кафява захар, 1/2ч.л. червен пипер, 3 обелени скилидки чесън и 2ч.ч. вода. Ястието се похлупва. Готви се на слаб огън 30 минути. Накрая се отхлупва и поръсва със ситно нарязан магданоз.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *