Забулени яйца и коприва

Продукти за 4 порции:
8 яйца
2ч.ч. листа от коприва
1 връзка пресен зелен лук
1 морков
няколко стръка пресен магданоз
1/2ч.л. сол
2с.л. зехтин
1с.л. краве масло
1ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Яйцата се измиват с гореща вода. Копривените листа се измиват едно по едно. Късат се на дребно. Стръковете лук се почистват, измиват и режат по диагонал на колеца. Морковът се стърже на ренде. Взема се гювеч. На дъното се поливат 2с.л. зехтин и 1с.л. разтопено краве масло. Подреждат се нарязаните зеленчуци заедно с магданоза. Поръсва се сол. Объркват се продуктите. Чукват се яйцата едно по едно. Полива се 1/2ч.ч. топла вода. Гювечът се похлупва. Аламинутът се пече на умерена фурна, 20- 30 минути. Забулените яйца се поръсват с червен пипер. Поднасят се по 2 яйца върху зеленина.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *