Стеризилирана шунка със задушени зеленчуци и сос

Продукти за 4 порции:
2 опаковки от 110г стерилизирана шунка
2ч.ч. броколи
1ч.ч. царевица от косерва
1ч.ч. зелен грах
1 морков
1 щафетка пушено сирене
2с.л. зехтин
2с.л. бяло вино

Приготвяне:
Броколите се накъсват на малки розички. Морковът се почиства, измива и реже на кръгчета с къдраво ножче. В тенджера се слагат всички зеленчуци без броколите. Налива се вода, колкото да ги покрие. Поръсва се 1/2ч.л. сол. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. Продуктите се задушават на кротък огън 30 минути. После се отхлупва и се добавят розичките броколи. Оставя се да врат, похлупени още 20 минути. Накрая се маха капака, наливат се 2с.л. зехтин. Поставя се наново капака. Зеленчуците се задушават на изключен котлон. В тиган се слага нарязаната щафетка сирене. Съдът се поставя на включен котлон. Когато се разтопи сиренето, се добавят 2с.л. бяло вино. Сосът се оставя да клокне за 5-10 минути, след което тиганът се оттегля. Шунката се реже на тънки плочки. Разпределя се в 4 чинии. Гарнира се със задушени зеленчуци. Предястията се поливат със соса от сирене. Поднасят се топли.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *