Супа пиле с нудели

Продукти:
1 пилешко бутче
1ч.ч. пресни листа коприва
1ч.ч. нудели
1/2ч.л. сол
1 картоф
1 морков
1с.л. доматено пюре
2 стръка пресен зелен лук
3- 4 стръка пресен магданоз

Приготвяне:
Бутчето се измива и слага в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие месото. Похлупва се и съдът се поставя на включен котлон. Вари се в продължение на 30 минути. После месото се изважда. Обезкостява се и се реже много на дребно. Бульонът се прецежда и се налива в чиста тенджера. Картофът и морковът се белят. Морковът се стърже на ренде. Листата коприва се измиват много добре и се режат на дребно. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. В съдът с бульона се слагат подготвените зеленчуци и месо. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври, се похлупва и намалява степента на готвене. След 30 минути варене, се отхлупва за да се добавят 1с.л. доматено пюре, 1ч.ч. нудели и 1/2ч.л. сол. Картофът се изважда. Намачква се на пюре и се връща отново в супата. Разбърква се с дървена лъжица. Похлупва се. Оставя се да къкри кротко още 20 минути. Накрая се поръсва със ситно надребнен магданоз. Супата се поднася в купички или дълбоки чинии.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *